Ce sa mancam ca sa NU facem cancer - cartea unui medic oncolog. Ghid practic de nutritie inteligenta si longevitate, bazat pe stiinta

De ce aceasta carte?

Cartea de fata a luat nastere din dorinta de a raspunde celor mai frecvente intrebari pe care mi le adreseaza atat pacientii, cat si colegii sau prietenii mei:

·       Ce sa mancam ca sa nu facem cancer?

·       Ce punem in farfurie?

·       Cat sa punem? Cum sa punem?

La inceput am scris mici texte in format word care au fost tiparite la cabinet si pe care le‑am distribuit mai departe, insa tot discutand cu pacienti, colegi, prieteni si cunostinte, am observat ca este insuficient. Asadar, in aceasta carte am cuprins, sper eu, esenta problemelor care ne framanta pe toti: ce sa mai mancam in ziua de azi?

Vietile noastre se desfasoara intr-un ritm alert, suntem grabiti sa ajungem la munca, sa rezolvam toate problemele intr‑un timp cat mai scurt, sa ne ducem copiii la scoala, gradinita sau activitati extracurriculare, insa cum ramane cu ceea ce punem in farfurie atat pentru noi, cat si pentru cei mici?

Suntem supusi unui flux continuu de informatii, adesea contradictorii: ieri era bine sa mancam ulei de cocos, astazi e bine sa integram in alimentatia noastra ulei de samburi de struguri. Cu siguranta va amintiti de perioada in care oamenii se inghesuiau sa cumpere canistre de ulei de palmier pe care sa-l foloseasca drept inlocuitor pentru uleiul de prajit. Astazi nu se mai inghesuie nimeni sa le ia.

La un moment dat a fost un trend cu uleiul de argan, uleiul de cocos sau cu turmericul utilizate in exces. Recomandarile pur si simplu curgeau: uleiul de argan trebuia folosit pentru par, fata, unghii, cuticule, pentru tot. Astazi lumea pare ca a uitat de el. Si cu avocado s‑a intamplat la fel! La un moment dat, oamenii erau coplesiti de informatii despre beneficiile avocadoului, ale uleiului de avocado, ale samburilor de avocado si ale oricarui lucru care contine cuvantul „avocado” in el, ca sigur e bun.

Exista o multime de substante care ajung in farfuriile noastre, dar oare suntem pregatiti sa le consumam? Ei bine, pare la indemana sa mancam sanatos, dar lucrurile nu sunt atat de simple.

Adevarul este ca nu exista alimente perfecte – dar exista alegeri constiente si sanatoase. De aceea, prin cartea de fata, imi propun sa va ajut si sa va indrum sa faceti ordine in viata si in farfuria dvs.

Totusi, inainte sa cititi textul, as vrea sa va opresc un moment si sa va avertizez: daca sunteti de parere ca aceasta carte reprezinta o solutie-minune, opriti-va acum! Informatiile nu va vor fi de folos daca vreti rezolvari rapide si daca nu sunteti dispusi sa investiti cateva minute pentru a castiga timp pretios si beneficii reale de lunga durata.

Acest mic ghid de nutritie si suplimente alimentare nu promite iluzii si nici nu va garanta ca nu va veti mai imbolnavi niciodata. Dar va poate oferi ceva mult mai valoros: claritate, intelegere si dovezi stiintifice care sa evidentieze ca felul in care mancam ne influenteaza sanatatea si viata pe termen lung.

Este foarte usor – o mica schimbare pe saptamana, dar cu rezultate importante pe viata.

Aceasta carte isi propune in primul rand sa va invete cum sa va ajutati singuri. Voi sunteti cei care vor lua decizii corecte si constiente, astfel incat sa va imbunatatiti calitatea vietii si sa contribuiti la mentinerea longevitatii. Dupa ce parcurgeti aceasta carte, nu veti mai rataci dezorientati prin piata locala sau raioanele bio. Veti sti exact ce sa puneti in cosul de cumparaturi.

De asemenea, ma intalnesc frecvent si cu intrebari legate de suplimentele alimentare, vitamine si aminoacizi. Raspunsul este ca nu toate suplimentele trebuie luate tot timpul, ci trebuie administrate conform unor informatii verificate – trebuie alese pe baza unor certificari si dovezi stiintifice. Fireste, veti intreba cum va puteti da seama de acest lucru, mai ales ca aproape toate acestea prezinta numeroase dovezi stiintifice. Voi fi alaturi de dumneavoastra si va voi explica cum sa citim printre randuri, cum sa interpretam studiile si sa vedem semnificatia lor statistica. Astfel, vom putea decide constient, vom putea allege un supliment in locul altuia. Vom invata cum sa avem mai multa grija de noi si sa castigam timp pretios.

Mihaela TEODORESCU

Doctor in Stiinte Medicale